干锅八爪鱼

“下雪天来一个干锅八爪鱼，色泽诱人，热气腾腾，越吃越鲜哦”

• 八爪鱼
• 300g
• 韭黄
• 100g

• 植物油
• 10g
• 盐
• 2g
• 老干妈
• 2勺
• 白醋
• 20g
• 生抽
• 1勺
• 大蒜
• 5颗
• 姜
• 10g
• 中辣
• 口味
• 炒
• 工艺
• 半小时
• 耗时
• 高级
• 难度

• 1
• 色泽诱人，香气扑鼻。

• 2
• 食材准备好。

• 3
• 八爪鱼事先用白醋浸泡十分钟，这样容易撕去外皮，做出来的八爪鱼不腥。

• 4
• 去除内脏，撕去外皮，洗干净后打花刀。

• 5
• 处理好的八爪鱼。

• 6
• 韭黄切段，也可以用韭菜代替。

• 7
• 植物油煸香姜末。

• 8
• 打入八爪鱼大火翻炒。

• 9
• 烧干水分。

• 10
• 加入红辣椒。

• 11
• 老干妈、生抽、料酒，适量盐调味。

• 12
• 韭黄和大蒜铺底。

• 13
• 烧好的八爪鱼盛入干锅。

• 14
• 酒精炉加热，越吃越香哦